Cajun

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SpiceUp No8 – Cajun

Die Cajun waren die französischstämmigen Siedler im US-Bundesstaat Louisiana. Die französischen Kochtraditionen haben sich über die Jahre mit spanischen und kreolischen vermischt und so eine einzigartige Küche kreiert. Die Grundlage bildet in der Regel Reis, dazu kommt viel Gemüse und mehr Fisch. Das davon abgeleitete Cajun Gewürz gibt jedem Gericht den speziellen Südstaaten Kick. Eine spannende Melange aus eigentlich klassischen Gewürzen sorgt für ein warmes und angenehm scharfes Aroma.

 

Einsatz in der Küche

Typisch für: kreolische, mittelamerikanische Küche
Passt zu: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Nudeln
Perfekt für: SpiceUp Empanadas de Carne

Rezeptvorschläge mit SpiceUp Cajun

Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, die vor allem in Mittel- und Südamerika, auf den Philippinen und in Spanien beliebt sind. Ihren Ursprung haben sie in Argentinien, wo sie heute mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet werden. Dieses Gericht wird perfekt ergänzt mit unserer SpiceUp Koriander-Chili-Mischung.

Zutaten der Gewürzmischung

Zutaten: Paprika edelsüß, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauch, Oregano, Thymian
Kann Spuren von Senf und Sesam enthalten.